Il caffè è una bevanda amata da molti, un rituale quotidiano che scandisce le giornate e regala momenti di piacere. Al bar come in casa, ogni giorni milioni di italiani non rinunciano a degustare questa bevanda che è diventato un simbolo del nostro paese. In un panorama di questo genere, quale tipo di caffè scegliere e come selezionare differenziando ad esempio tra caffè in grani o in polvere? La risposta dipende dalle preferenze individuali e dalle esigenze di consumo. Vediamo più nel dettaglio come scegliere e quali sono le differenze partendo dalle tipologie di caffè sul mercato.
Caffè in polvere
Il caffè in polvere è molto diffuso e rappresenta la scelta più rapida oltre che comoda. Si può ad esempio trovare facilmente al supermercato ed è pronto per essere utilizzato con la moka, con la macchina per l’espresso o con una caffettiera a filtro. La polvere di caffè ha una scadenza più breve rispetto ai chicchi interi e tende a perdere aroma e gusto con il tempo. La scelta di miscele in polvere è ampia, con la possibilità di scegliere tra diverse intensità, aromi e provenienze.
Caffè in grani
C’è poi il caffè in grani, che non viene quindi macinato a monte e che garantisce maggiore freschezza: i chicchi di caffè conservano intatto l’aroma e il gusto per un periodo più lungo. Macinando i chicchi al momento si può ottenere la granulometria desiderata, personalizzando la preparazione del caffè. Inoltre il caffè in grani offre generalmente una maggiore varietà di chicchi pregiati e di origine controllata.
Diffusione delle macchine da caffè per uso domestico
Negli ultimi anni, le macchine da caffè per uso domestico sono diventate sempre più popolari. Oltre alla semplice moka, si sono aggiunte le macchine automatiche con cialde o capsule e le macchine per caffè in grani con macinacaffè integrato. La scelta è ampia e permette di preparare un caffè espresso di qualità in casa.Con alcune macchine automatiche o manuali, si riesce spesso ad avvicinarsi al gusto inconfondibile del caffè da bar. Con un po’ di pratica e la giusta macchina, è possibile ottenere un caffè di qualità anche a casa; inoltre, per chi desidera un’esperienza nuova e davvero aromatica, esistono le macchine da caffè a leva. Queste caffettiere manuali permettono di estrarre il caffè ‘a mano’ alla densità desiderata. E per finire, una nuova e interessante tendenza è quella dello slow coffee realizzato con le caffettiere filtro manuali dette ‘pour over’, come le Chemex o le V60.
Consigli per la scelta
Partendo da questi presupposti e detto della varietà di prodotti oggi disponibili, quali sono gli aspetti da valutare per la scelta del caffè? Prima di tutto è bene considerare le proprie abitudini di consumo: se si beve caffè frequentemente, quello in grani potrebbe essere la scelta migliore. Valutare quindi il budget contando che le macchine da caffè in grani sono generalemente più costose. Infine, il consiglio è quello di sperimentare, provare diverse miscele e tipi di chicchi per trovare quello giusto.
In conclusione, che sia in grani o in polvere, il caffè è un piacere da gustare in ogni momento della giornata. La scelta del tipo di caffè dipende dalle preferenze individuali e dalle esigenze di consumo. Con un po’ di attenzione e cura, è possibile preparare un caffè eccellente anche a casa.
