Dopo il grande successo milanese, dove il brand si è rapidamente affermato come una delle realtà di riferimento nel panorama burger della città, Street Smash Burgers consolida la propria presenza in Italia con l’apertura del primo store a Roma. Il marchio, fondato a Lisbona nel 2024 da Beatriz Santillana e Carlos Antón Conde — dove è diventato in breve tempo un vero e proprio love brand — è oggi una delle realtà di smash burger in più rapida crescita in Europa e sceglie Piazza Bologna per inaugurare un nuovo capitolo del suo percorso di espansione internazionale.

L’arrivo nella Capitale rappresenta un passaggio naturale ma ambizioso: una città con una tradizione gastronomica solida e identitaria, con cui Street entra in dialogo con rispetto e consapevolezza, portando una proposta contemporanea, essenziale e fortemente riconoscibile.

La scelta della location, in via Lorenzo il Magnifico 22 – 24, riflette appieno il DNA del brand. Piazza Bologna, con la sua energia trasversale e il suo pubblico eterogeneo, fatto di studenti e creativi, incarna il contesto urbano ideale per Street, dove il cibo diventa esperienza quotidiana e momento di condivisione.

«Roma è una città che ci ha sempre attratto per la sua energia e il suo dinamismo. Negli ultimi mesi abbiamo ricevuto moltissimi messaggi da clienti romani che ci chiedevano di arrivare nella capitale. Desideriamo costruire una rete di ristoranti forte e riconoscibile in tutta Europa, mantenendo sempre il massimo focus sulla qualità del prodotto e sull’eccellenza operativa. Dopo il successo di Milano — dove abbiamo superato le aspettative — Roma era un passaggio naturale», commenta Beatriz Santillana, co-founder di Street Smash Burgers.

Fin dalle origini, Street si è distinta per un’attenzione quasi ossessiva alla qualità: dalla selezione dei migliori fornitori europei fino alla definizione di standard operativi estremamente rigorosi. Ogni burger è preparato al momento, con ingredienti di altissima qualità e una cura maniacale per ogni dettaglio del processo.

Anche per il suo primo opening romano, Street rimane fedele all’identità che lo ha reso uno dei player più riconoscibili nel panorama degli smash: cucina a vista, design industriale e una proposta focalizzata sul prodotto. Il menù propone le creazioni iconiche del brand, con al centro lo smash burger realizzato a partire da un blend esclusivo di carne e lavorato secondo la tecnica “lazy edge smash”, che esalta il contrasto tra croccantezza esterna e succosità interna, disponibile in tre varianti: Street, Classic e Bacon Burger. A completare l’offerta, tre tipologie di patatine: classiche, dolci e le iconiche con salsa al tartufo e grattugiata di parmigiano.

Il locale, pensato per accogliere fino a 30 persone sedute, offre un’esperienza raccolta e immersiva. Un formato volutamente compatto, pensato per valorizzare ciò che conta davvero: il prodotto, il team e l’energia che si crea tra le persone. Il design segue i codici già consolidati nelle oltre venti sedi europee: linee essenziali, materiali industriali e cucina completamente a vista, elemento centrale che riflette la filosofia di trasparenza del brand. Ogni fase della preparazione diventa così parte integrante dell’esperienza.

Nel tempo, Street ha costruito un’identità che si muove all’intersezione tra food e cultura contemporanea, attraverso collaborazioni e attivazioni con brand e realtà affini come Vogue, Adidas, GCDS e MotoGP, rafforzando il proprio posizionamento come progetto lifestyle capace di andare oltre il semplice prodotto.

Con l’apertura di Roma, Street Smash Burgers compie un ulteriore passo nel proprio percorso di espansione europea, dopo essersi rapidamente affermato come una delle realtà di riferimento nel panorama burger milanese e aver registrato una crescita accelerata negli ultimi anni. Nato a Lisbona nel 2024 e oggi presente in Portogallo, Italia e Svizzera, il brand ha raggiunto 20 ristoranti e un fatturato di circa 12 milioni di euro, posizionandosi come uno dei player più dinamici del segmento grazie a una proposta chiara e coerente fondata su qualità del prodotto, eccellenza operativa e forte identità di marca, con l’obiettivo di costruire una presenza autentica all’interno delle città in cui sceglie di entrare.

About STREET SMASH BURGERS

Street Smash Burgers è un brand europeo di ristorazione specializzato in smash burger di alta qualità, fondato da Beatriz Santillana e Carlos Antón Conde. Attualmente presente in Italia, Svizzera e Portogallo, il brand è tra i più rapidi in crescita nel suo segmento a livello europeo.

La qualità è il fondamento di Street e guida ogni decisione, dalla selezione degli ingredienti e dei fornitori fino alle modalità di preparazione e servizio di ogni prodotto. Grande attenzione è dedicata a coerenza, precisione e cura del dettaglio, con l’obiettivo di garantire lo stesso elevato standard di prodotto ed esperienza in ogni sede.

Elemento distintivo di Street Smash Burgers è il concept di cucina a vista, che consente ai clienti di seguire l’intero processo di preparazione. Ogni burger viene cucinato al momento, sotto gli occhi del pubblico, dalla piastra all’assemblaggio finale, a testimonianza dell’impegno del brand verso la trasparenza e la qualità del prodotto.

Street è inoltre profondamente connesso alle comunità locali e alla cultura contemporanea, attraverso collaborazioni con persone e progetti legati ai mondi della moda, della musica e dello sport. Attraverso queste sinergie, Street costruisce un brand che va oltre il food, restando sempre saldamente ancorato all’eccellenza del prodotto e alla qualità.