Per chi ama gli anime e le serie tv giapponesi, come anche film e legge molti manga, avrà di sicuro notato che sono ottimi cuochi e che sanno cucinare molti bei piatti che vorremmo veramente assaggiare, a meno che non cerchiamo i ristoranti asiatici che fanno questi piatti, oppure abbiamo la fortuna di fare un viaggio in Giappone, possiamo farli anche noi a casa nostra con le nostre verdure.

Se abbiamo negozi etnici vicini a noi possiamo trovare lì l’ingrediente principale per queste due ricette simili ma con tempi di cottura diversi, procurarvi un Golden Curry nel formato da due cubetti, per farlo la prima volta, oppure il pacco a grandezza normale, controllando anche la piccantezza.

Vedremo come si fa un piatto davvero buono da mangiare col riso e che possiamo anche aggiungere o togliere ingredienti di nostro gusto, ecco come si prepara il curry giapponese.

Cosa Curry in pentola? Ecco come preparare il curry giapponese

Gli ingredienti sono questi:

  • 840 ml di acqua;
  • 1 cipolla;
  • 2 carote;
  • 3 patate,
  • Carne macinata (opzionale)
  • 2 blocchi di tavoletta preparato per curry.

Preparazione:

  1. Come prima cosa tagliare le verdure in modo grossolano, circa 2-3 cm;
  2. Prendere una pentola profonda, mettere un giro d’olio, mettere il fuoco meglio e far appassire la cipolla per prima;
  3. Quando le cipolle iniziano a rosolarsi aggiungere anche le carote e le patate;
  4. Dopo averle fatte rosolare anche quelle aggiungere la canne scelta, se invece non la volete andare avanti con la ricetta;
  5. Aggiungere l’acqua e alzare la fiamma;
  6. Quando inizia a bollire abbassare la fiamma e lasciare per 20 minuti circa il bollito mettendo il coperchio in modo parziale;
  7. Intanto preparare il riso, dopo averlo lavato sotto l’acqua corrente per eliminare l’amido in eccesso, metterlo in una pentola con l’acqua bollente e aspettare i tempi di cottura;
  8. Se si ha aggiunto la carne di sicuro rilascerà una specie di schiumetta, con la schiumarola o un cucchiaio cercare di toglierla dalla superficie dell’acqua.
  9. Spegnere il fuoco ed aggiungere due quadretti del preparato per il curry giapponese ma uno alla volta;
  10. Col cucchiaio di legno mescolare bene le verdure per fare sciogliere il cubetto per evitare che crei grumi, e poi metterci il secondo;
  11. Accendere di nuovo il fuoco per 5 minuti tenendolo basso e poi aspettare la cottura del riso.

Una volta servito in avola farà un figurone con gli ospiti.

Curry veloce in padella

Mentre se vogliamo farlo velocemente in padella ecco cosa fare.

Ingredienti:

  • 1 cipolla;
  • 1 carota,
  • 1 patata;
  • Carne macinata (a piacere);
  • Un bicchiere d’acqua;
  • Sale;
  • 2 blocchi di tavoletta preparato per curry.

Preparazione

  1. Tagliare le verdure a cubetti piccoli;
  2. in una padella antiaderente dai bordi alti metterci un giro d’olio e aggiungere tutte le verdure insieme e farle rosolare;
  3. A piacere poi la carne;
  4. Versare l’acqua fino a ricoprirle;
  5. Prendere un foglio di carta forno, tagliarlo nella stessa grandezza della padella, farci un buco al centro con le forbici e metterlo sopra le verdure;
  6. Quando l’acqua sarà ridotta e le verdure saranno cotte aggiungere uno alla volta i cubetti di preparato al curry;
  7. Mangiarlo col riso.

A piacere si può anche aggiungere sopra del formaggio, frutti di mare oppure una cotoletta di pollo, l’importante è gustarsi un piatto orientale con le nostre mani come i propri personaggi anime preferiti.

Scalise Federica