Celebrata ogni 18 giugno, nasce come riflessione sull’importanza della gastronomia sostenibile per lo sviluppo sostenibile dei paesi membri delle Nazioni Unite. Un excursus sulla celebrazione ed i fatti del giorno.
Gastronomia, sinonimo di cultura
Celebrata il 18 giugno, questa ricorrenza fu voluta dall’ONU che, con la risoluzione A / RES / 71/246 del 21 dicembre 2016, scelse tale giornata festeggiarla. Tale ricorrenza è volta a riflettere sull’importanza della gastronomia sostenibile per lo sviluppo sostenibile dei paesi membri delle Nazioni Unite. Per le Nazioni Unite la gastronomia è un’espressione culturale: sottolinea, infatti, la diversità naturale dei paesi del mondo, gli usi e le tradizioni.
La gastronomia si promuove attraverso un’agricoltura sostenibile, la sicurezza alimentare e la conservazione delle biodiversità.
Eventi storici del giorno
18 giugno 1767. Il capitano Samuel Wallis scopre Tahiti. Mentre, il 18 giugno 1815 è il giorno della sconfitta di Napoleone, per mano inglese a Waterloo. Nel giugno 1836,invece, è istituito in Italia il corpo dei bersaglieri. Winston Churchill, 18 giugno 1940: pronuncia il famoso discorso dell’ ”ora migliore”. Londra, 18 giugno 1982: sotto il Blackfriars Bridge è rinvenuto il cadavere del banchiere Roberto Calvi, un tragico epilogo dello scandalo della Banca Vaticana.
