Mangiare sano con frutta e verdura di stagione
Con l'avvicinarsi della stagione estiva iniziamo a prepararci per la prova costume e non solo. Importante per la salute di tutti noi è infatti...
Il malto per la produzione di birra: cos’è quali sono i...
Produzione della birra: come la scelta del malto influisce sul risultato finaleLa produzione della birra è un processo affascinante, composto da più passaggi che...
L’arte di raccontare un vino: il potere delle etichette
L'etichetta di una bottiglia di vino è molto più di un semplice adesivo, è una tela su cui si dipinge una storia, un manifesto...
A, B, C del caffè per coffee lover
Questo breve glossario dedicato al caffè ti fornirà tante informazioni approfondite sulla storia, la coltivazione, la preparazione e le varie tipologie di caffè. Potrai...
Centrifuga, il drink della salute
Una volta passate le feste ci svegliamo con la parola centrifuga detox in testa per qualche giorno. Il più delle volte sentiamo il bisogno...
Perché si mangiano cotechino e lenticchie a capodanno?
Nel menù del Cenone di Capodanno non può mai mancare un piatto di cotechino e lenticchie. Vi siete mai chiesti perché si mangiano e cosa c’è dietro...
Simone Rugiati, un vulcano di creatività, energia e tanta disciplina
L’ eclettico Simone Rugiati è lo Chef toscano, presentatore televisivo, ed autore di libri, il quale incarna al meglio lo chef prodigio che sa insegnare la...
Spaghetti alla carbonara, alla scoperta della ricetta perfetta
Una ricetta perfetta tra le più utilizzate e ricercate, è sicuramente quella degli spaghetti alla carbonara.Ma perché? Forse perché i suoi ingredienti sono pochi,...
È sempre Mezzogiorno, la ricetta della crostata con panna cotta e...
Nella puntata di oggi di “E’ sempre Mezzogiorno” condotto da Antonella Clerici, la chef Francesca Marsetti ha preparato un dolce estivo: la crostata con...
Perché la cannella fa bene? La storia della spezia dei re
La cannella viene utilizzata per il suo aroma, che può essere abbinato a diversi tipi di piatti, dolci o salati. La sua origine e...